divendres, 29 de maig del 2009

Hall of Fam: Hostal Jaumet de Torà


El dia de Torà va ser autèntic, irrepetible. Vaig tenir la sort, juntament amb el David Tomillero i el Carles Domingo (la foto és seua), de compartir taula amb el Jaumet i sa mare Ramona. Jo només feia que escriure, com veieu, i ells dos xerraven. Pels descosits. D’anècdotes, no en vulgueu més. I de bon humor, també. Vam arribar a Torà a les deu del matí i no en vam sortir fins a vora les dues. I al Jaumet encara li quedava corda...

dimecres, 27 de maig del 2009

Hall of Fam: Restaurant Bargués


Inaugurem nova secció. Durant uns quants dies, anirem penjant fotos d’alguns dels llocs on he anat a esmorzar.
La primera foto correspon al Resturant Bargués de Cervera. La va fer l’amic David Tomillero, i mostra el mural que hi ha a la Sala Segarra, en la qual s’hi fan banquets. El mural és obra de l’artista Sisco Sociats, de Sant Pere dels Arquells. Representa, en tres plafons, el paisatge de la Segarra. Per als que hagueu llegit el capítol del Bargués, a Esmorzars de Lleida, us pot servir per il·lustrar el llibre. Per als que no, podeu fer l’exercici d’esbrinar què representa tot plegat.

dijous, 21 de maig del 2009

Presentació a Sarroca de Lleida


I després de Montoliu va tocar Sarroca, lo meu poble. Vaig estar ben acompanyat, perquè a la taula hi havia el David Tomillero, regidor i amic, i l’Antoni Siurana, exalcalde de Lleida, exconseller d’Agricultura i actual director general d’Acuaebro. El David va recordar els dos esmorzars que vam compartir a la comarca de la Segarra (al Resturant Bargués de Cervera i a l’Hostal Jaumet de Torà), i va destacar la feina que hi ha a darrera d’un plat. Va venir a dir que no tot era endrapar, que hi havia tota una història a darrera (elaboració, presentació, etc). L’Antoni va explicar com eren els esmorzars fa unes quantes dècades. Va evocar els esmorzars al tros, els quals havien de ser energètics per fer suportables unes dures jornades de treball. Va esmentar els esmorzars que es feien a les fires, els quals podien servir per rematar un bon tracte. I va elogiar els esmorzars fets amb tranquil·litat, amb paciència, sense presses, per desgràcia cada cop menys freqüents.
Vaig estar ben acompanyat, també, perquè entre el públic hi tenia la família, els amics, sarroquins variats i fins i tot gent d’altres pobles, com Llardecans i Almatret. Molta gent, tenint en compte que la nit passada hi havia hagut discomòbil. A tots ells agraeixo la seua presència i el seu suport.

dilluns, 18 de maig del 2009

Presentació a Montoliu de Lleida

Dissabte passat vam presentar Esmorzars de Lleida a Montoliu. Érem el Marcel•lí, el meu editor; el Daniel Farré, l’alcalde del poble, i un servidor. A la sala d’actes de l’Ajuntament, guarnida amb l’exposició itinerant “La Maternitat d’Elna”, vam parlar de gastronomia, de cultura popular, de música, de viatges, de la família i amics que tenim a Montoliu... Allí vaig compartir una bella estona amb alguns dels personatges que surten al capítol dedicat a Cal Prim. Hi havia el Jordi Prim, que el dia del vi no estava gaire fi; el Tudel, el ferrer; la Jèssica, la filla del Tudel, i el Pep, el millor acordionista de Montoliu. Una de les coses que vaig dir va ser que el capítol dedicat a la festa del vi de Cal Prim em va suposar un autèntic repte per la seva complexitat tècnica. Vaig suar sang i tinta intentant quadrar tots els passos que van des de la compra del raïm fins a l’envasat en bombones de plàstic o bótes de fusta. Ara, m’ho vaig passar d’allò més bé evocant la companyonia entre els participants en aquella festa. I em van venir unes ganes boges de tornar-hi... un any darrera l’altre.

dimecres, 13 de maig del 2009

Ratatouille



Quan el Marcel•lí Pascual em va encarregar el llibre Esmorzars de Lleida, vaig pensar quin to havia de donar a les descripcions del menjar. Ràpid, se’m va acudir que hauria de ser com a Ratatouille, l’obra més reeixida (a parer meu) de la factoria Pixar. En tot el llibre he procurat fer veure al lector les sensacions que provoca un mos de carn, un tast de peix o un glop de vi. Tant de bo me n’hagi sortit.

diumenge, 10 de maig del 2009

Superesmorza



Quan anava a esmorzar, els dissabtes al matí, sentia aquesta caçoneta a dins del meu cap. Fins que me la vaig trobar el dia que vaig anar al Racó de Sarroca.

diumenge, 3 de maig del 2009

Els esmorzars de la vostra vida

Podríeu dir-me quin és l'esmorzar (de forquilla i ganivet, d'entrepà, en un bar, al tros) que us ha marcat més a la vostra vida? Espero amb candeletes totes les vostres aportacions. I desitjo que siguin moltes!

(de pas vaig agafant informació de cara al meu proper llibre d'esmorzars)