El dia abans d'aquests caragols, vam anar a Arbeca, a l'aplec de l'1 de maig que cada any s'organitza a la capella (al costat de la pista en direcció a Mollerussa). Vam endrapar, com quasi tothom a l'aplec, la típica menja de les Garrigues Baixes: la cassola de tros. Hi havia (ja em corregireu si l'erro) patata, espinacs, costella de porc, llonganissa, també caragols, botifarra negra i bitxo. El cuiner, l'Antònio de Borges, cada any perfecciona una mica més la tècnica, perquè la cassola aquesta era més bona que la de l'any passat i (suposo) menys que la de l'any que ve.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada